………
SYRINKI
30 – 40 minutter
Syrniki er små, bløde pandekager lavet af russisk kvark (tvorog). De har en let sødme, sprød stegeskorpe og en cremet midte. Oprindeligt opfundet som en simpel bonderet, men i dag elsket over hele Østeuropa til morgenmad eller dessert. Serveres ofte med creme fraiche, syltetøj eller friske bær – enkelt, lækkert og fuld af hygge.
FREMGANGSMÅDE
Sådan gør du
- Forbered dejen: Rør kvark, æg, sukker, vaniljesukker og salt sammen i en skål.
- Tilsæt mel: Kom gradvist mel i, til dejen bliver fast, men stadig lidt klistret.
- Form syrniki: Drys mel på bordet og hænderne. Form små runde flade pandekager (ca. 1 cm tykke).
- Steg: Varm en pande med lidt smør eller olie. Steg syrniki ved middel varme 3–4 min på hver side, til de er gyldne og gennemstegte.
- Server: Nyd dem lune med creme fraiche, syltetøj eller friske bær.
Wow, smagte virkelig godt!!
Det er vi meget glade for! Velbekkomen